陈远躺在床上，摸了摸下巴。
当初系统又是安装粥桶，又是安装炸锅，又是安这个，又是安那个的，当时他就觉得这面积迟早有一天不够用。
没想到竟然这么快，看来盘下隔壁店铺这事儿迫在眉睫了。
紧接著陈远就开始查看新增的三种粥的製作方法。
现在店里吃的比较多，喝的只有三款豆浆，还都是限量款，如果不够的话，还得让李婶做普通豆浆来补充。
这三种粥增加了他们店铺目前的短板。
而且这两天天气越来越热。
端著各种奶茶，豆浆的客人越来越多。
这三款粥除了这一碗咸粥之外，其他两种都可以做凉的。
这三款清粥正好补齐季节性短板。
他立刻在明天的备料单上又多添了三行字。
然后將这三种粥的消息发到了自己的老客群里面。
看到群里瞬间活跃起来，陈远突然有了一个想法，他应该搞一个自己的帐號了。
说做就做。
陈远立刻就將做帐號的事情发给了甜甜姐，毕竟对方自媒体做的这么得心应手，如鱼得水。
请教她是最合適不过的了。
甜甜姐没有立刻回復，应该是在休息或者剪视频。
陈远把该通知的人都通知了之后就睡觉了。
凌晨。
陈远上货的时候，就將这三种粥的材料一次性的买了回来。
煮绿豆百合羹，关键在於绿豆不能熬破皮，要开花流沙。鲜百合要后下，防止煮烂，莲子要去芯，防止苦味太重。
甜味来源是陈远买的是市场上最好的老冰糖，分三次加入。
因为下锅的时间不同，所以甜味的层次也会变得更加丰富一些。
这一份粥的关键就是煮好之后要用冰水激一下，这样汤体会变得瞬间清亮，卖相更好。
雪梨银耳马蹄露，银耳用冷水泡发之后撕成小朵，文火出胶，再下雪梨块与去皮马蹄，放入少量的黄冰糖增加清甜味儿，这样喝下去爽滑又不腻。
荷叶冬瓜薏米排骨粥，则是用猪小排焯水去腥，与炒过的薏米同煮，冬瓜带皮切块，这样清热去火的效果会更好。
出锅之前再用干荷叶燜三分钟，米香裹著荷叶的香气，与排骨的纯鲜，即使热著喝，也不会让人觉得不舒服。
陈远没有藏私，將这三种粥的做法全都教给了李婶。
“夏天卖粥，一定要记住三个字，那就是清、透、润。”
“夏天那么热，都愿意喝点儿清清凉凉的东西，如果熬粥熬的太浓稠，客人一看就自然而然的不想喝。”
李婶將所有的关键点全都记了下来，然后又问道。
“那咱们怎么不做外面的那种花里胡哨的粥？我发现现在小年轻都爱喝那种。”