“等等……刚才那刀工,我没眼花吧?”
“我靠,这手速,单身三十年也练不出来啊。”
“假的吧,是不是用了什么特效镜头?”
范理完全无视外面的动静。
肉糜入盆,加葱姜水,快速顺时针搅打。肉质瞬间起胶,弹性十足。
皮冻被切成极细的颗粒拌入其中。
接著是揉面。
不发酵的死面在范理手中不断翻飞。推、拉、揉、按。几下功夫,麵团变得光滑无比。
下剂子,拿擀麵杖。
左手转,右手擀。
麵皮中间厚,四周薄得几乎透光。
挑馅,捏褶。
左手托底,右手拇指和食指迅速提拉。
最后一个褶皱完美收口。
一只圆润饱满的小笼包稳稳立在案板上。
月儿下意识地贴近玻璃,眼睛死死盯著那只包子。
褶皱均匀分布。
一,二,三……
整整二十四个褶。
分毫不差。
直播间的观眾这下真看清楚了。
“臥槽,这手艺有点东西啊。”
“二十四个褶,而且捏得这么快,这绝对是老师傅的手法。”
“手艺好有什么用,八十八块钱六个,还是抢钱。”
范理动作不停,一口气包完六个,放进竹蒸笼里。
开火,放上蒸笼。
按下旁边的计时器。
七分钟倒计时开始。
做完这一切,范理走出厨房,重新瘫回靠背椅上,拿起手柄继续打游戏。
“包子在蒸。自己找地方坐。”范理头也没抬。
月儿拉开一把实木椅子坐下。
她看了看专心打游戏的范理,又看了看正在冒气的蒸笼。
隨著温度的升高。
两分钟后。
一股极淡的面香顺著厨房的通风口飘了出来。
紧接著,面香中夹杂著一股说不清道不明的鲜甜味道。
那是一种极其纯粹的肉香,没有一丝油腻感。
味道迅速在空气中扩散,直接钻进月儿的鼻腔。
月儿咽了一口口水。
胃里不由自主地发出了一声轻微的抗议。
“这味道……”月儿拿著手机,对著镜头,表情呆滯。
弹幕还在飞速滚动。
“主播怎么不说话了?”
“是不是闻到了臭味?”
“別装死啊,赶紧开喷。”
月儿根本没閒心看弹幕。
那股香味越来越浓烈,死死勾住了她的食慾。
七分钟到。
范理暂停游戏,起身走进厨房。
关火,揭盖。
一股浓烈的白雾升腾而起。
范理拿著一个垫盘,將蒸笼端出来,稳稳放在月儿面前的桌子上。
递上一双木筷子和一个倒好香醋的味碟。
“古法灌汤小笼包。”
范理拉过旁边的一张椅子,大马金刀地坐下看著月儿,“尝尝看。”
白雾渐渐散去。
镜头对准了蒸笼。
六个小笼包静静地躺在里面。
因为受热,皮冻化为汤汁。麵皮变得半透明,隱约能看到里面晃动的琥珀色汤汁。
整个包子呈现出一种极致的视觉美感。
月儿拿起筷子。