舒书一把將拖把塞进水桶，跑进后厨洗手池，打了两遍洗手液，把手搓得乾乾净净。
水烧开，范理抓了两把麵条扔进去。
老母鸡和金华火腿吊出的高汤在旁边的小锅里一直温著。麵条捞出入碗，浇上清亮的高汤。
几根翠绿的葱花撒上去。
范理端著两个大碗走出来，放在靠近吧檯的桌子上。转身又从锅底捞出最后仅剩的两个茶叶蛋，用小碟子装好端了过来。
“今天吃清汤麵。”范理拉开椅子坐下。
昨天晚上吃的是爆辣牛肉麵，今天换换口味。
舒书规规矩矩地坐在对面。
她看著眼前这碗清亮透彻的麵条，闻著那股老母鸡和火腿混合的纯正鲜香，悄悄咽了一下口水。
她拿起筷子，没有急著吃麵，而是把目光投向了旁边小碟子里的茶叶蛋。
舒书脑海里立刻浮现出下午那个胖胖客人的吃法。
她学著刘业的样子，小心翼翼地把剥好壳的茶叶蛋夹起来，整个丟进了热气腾腾的清汤里。
拿起筷子，对著完整的蛋白轻轻一戳。
裂口开开，露出里面绵密细软的蛋黄。舒书用筷子尖把蛋黄搅散。
神奇的一幕发生了。
原本清透的汤底，因为蛋黄的融入，瞬间变得浑浊了一点，但同时也泛起了一股无法形容的奇妙香气。茶香中和了蛋黄本身的味道，又和骨汤的鲜味完美地交织在一起。
舒书端起碗，沿著碗沿喝了一小口汤。
“哇！”
舒书眼睛瞬间瞪得溜圆，忍不住惊呼出声。
是不一样的味道！
如果说原味的清汤麵是清冽高雅，那融入了茶叶蛋黄的汤底，就是醇厚绵密，层次感直接翻了倍。茶香的清幽在口腔里盘旋，咽下去后，嘴里满是鲜甜的回甘。
“好好吃！”舒书看著范理，眼里全是亮光。
她低头大口吃了起来。麵条爽滑劲道，裹满了变浓郁的汤汁，每一口都是极大的享受。
范理笑了笑，没搞这些花里胡哨的操作，一口麵条半个蛋，吃得隨意又舒服。
两碗面很快见了底。
舒书抢先把空碗端进水槽，动作利索地开始刷碗。
范理拿著一瓶矿泉水，拧开喝了一口，靠在收银台上看著她。
“舒书。”范理开口道。
“在的老板。”舒书一边冲水一边回答。
“以后不用来那么早。”
范理手指敲了敲桌面说道，“两点营业，你一点五十到就行。每天拉门看到你像个柱子一样杵在外面，搞得我压力很大。”
他是真有压力。
要是这姑娘天天一点钟就来门口站岗，那街坊邻居怎么看他这个老板？妥妥的黑心资本家啊。
舒书关掉水龙头，甩了甩手上的水珠，用毛巾擦乾，转过身认真地看著范理。
“没事的老板，我不累。”
舒书语气坚定道，“我下午一点到，刚好。我在那个公寓里待著也没事干。”
“我是老板你是老板？”范理故意板起脸。
“你是老板。”
舒书回答得毫不犹豫，但紧接著话锋一转，“可是我看很多客人，比如张哥和马叔，他们一点多就到了。没地方去，就在外面晒太阳。”
她指了指门外的方向，“我早点来，可以陪他们聊聊天。有时候还能提前记一下他们要吃什么，两点一开门直接点单，效率高很多。”