周航开著直播，对准了灶台那边，
虽然隔著一段距离，镜头里只能拍到侧脸。
但那身形，那架势，再加上不远处坐著的沈书瑶和念念。
【臥槽？臥槽臥槽！】
【这侧脸怎么真有点像陈老板？】
【等等！那边坐著的是老板娘吗？】
【我看见老板娘了！】
【还有念念！绝对是陈氏小厨！】
【救命，我找了陈老板两天，结果他在农村炒大锅菜？】
【笑死，別人回老家休息，陈老板回老家掌勺。】
周航看著不断滚动的弹幕，嘴角疯狂上扬。
果然，爆了。
直播间人数开始往上涨。
十几个人。
几十个人。
上百人。
还在继续涨。
越来越多的人看到陈秋，让弹幕更疯了。
【陈老板：店可以停，锅不能停。】
【有没有味道？主播你离近点啊！】
【別光拍！你闻到啥味了说啊！】
周航看著这些弹幕，忍不住吸了吸鼻子。
刚才还只是隱约有香味，现在红烧鸡块已经炒开。
鸡肉的香、酱香、葱姜蒜爆出来的香，还有大锅猛火带出来的那股热烈锅气，正一阵一阵往前飘。
周航喉咙动了一下。
“闻到啥味？”
他盯著灶台，声音都低了几分。
“我只能说……”
“这大席，要出事。”
......
灶台前，陈秋手里的大铁铲一压，锅里的鸡块掛上了顏色。
红亮的酱色裹在鸡肉表面，油光顺著鸡皮微微泛出来。
大锅猛火和饭店后厨的小灶完全不一样。
火力更冲，锅气更野。
鸡块先大火煸透，把鸡皮里的油脂逼出来。
再下葱姜蒜、八角、香叶和干辣椒。
香料被热油一激，香味往外冲，隨后酱油、老抽、糖色依次下锅，顏色一点点裹住鸡肉。
等到热水入锅，锅里“哗啦”一声，热气瞬间衝起。
陈秋看了一眼锅里的状態，开口道：
“收一点汁，別收太干，盘底得有汤。”
旁边帮厨连忙点头。
“好。”
他嘴上应著，心里却忍不住犯嘀咕。
这小伙子……
真是第一次做大席？
这话听起来，怎么比他们跟了好几年的大师傅还懂？
没多久，第一锅红烧鸡块出锅。
大盆一接，红亮的鸡块堆在一起，汤汁浓而不浑，底下还能看到一点油光。
青椒段最后下去提色，翠绿夹在红亮的鸡块里，一下子就把整盆菜衬得鲜活起来。
陈秋扫了一眼：“上菜。”
几个端菜的人立刻动了起来。
“第一道热菜来了！红烧鸡块！”
隨著一盆盆红烧鸡块端出去，原本还有些吵闹的宴席桌上，很快安静了。
热腾腾的红烧鸡块一上桌，酱香和鸡肉香一下子散开。
几个原本正在嗑瓜子的老人，动作都停了一下。
“哎？这味儿可以啊。”
农村大席第一道热菜很重要。
太寡客人会觉得这席面没劲，太慢，客人心里也会嘀咕。
可这一盆红烧鸡块端上来，顏色香味热气都有了。
有人夹了一块鸡肉。
刚入口，先是酱香，紧接著，是鸡肉本身的香。
鸡块燉得入味，却没有燉散，肉贴著骨头，咬下去还有一点紧实，可里面的汁水没丟。
尤其是鸡皮那一层，带著一点胶质感，裹著汤汁，吃起来特別香。
“嗯？”